Vielerorts werden Kantinen, firmeneigene Cafeterias oder Bistrots von der Migros gastronomisch bespielt. Die Bewerbungs-Dokumente für diese meist mehrjährigen Engagements umfassen oft bis zu 300 Seiten. Konzeptbeschriebe, Businesspläne, Baupläne, F&B-Berechnungen, Logistik, etc. – jeder Bewerbungsbaustein muss korrekt und leserfreundlich integriert und zu einer ansprechenden Dokumentation innert kürzester Zeit aufbereitet werden.